Назва продукту:Етилацетат

Молекулярний формат:C4H8O2

Номер CAS:141-78-6

Молекулярна структура продукту:

Хімічні властивості:

Етилацетат (структура показана вище) є найвідомішим складним ефіром для багатьох студентів-хіміків і, можливо, складним ефіром із найширшим діапазоном використання.Складні ефіри структурно походять від карбонових кислот шляхом заміни кислого водню на алкільну або арильну групу.Сам етилацетат при кімнатній температурі є безбарвною рідиною з приємним «фруктовим» запахом, температура кипіння 77°С.

Етилацетат має багато застосувань, як-от штучні фруктові есенції та підсилювачі аромату, штучні ароматизатори для кондитерських виробів, морозива та тістечок, як розчинник у багатьох сферах застосування (включно з чаєм і кавою без кофеїну) для лаків і фарб (засіб для зняття лаку для нігтів), а також для виробництво друкарських фарб і парфумів.

застосування:

Етилацетат використовується в основному як розчинник і розріджувач, тому його вважають за низьку вартість, низьку токсичність і приємний запах.Наприклад, він зазвичай використовується для очищення друкованих плат і в деяких засобах для зняття лаку (також використовуються ацетон і ацетонітрил).Кавові зерна та листя чаю очищають від кофеїну за допомогою цього розчинника. Він також використовується у фарбах як активатор або затверджувач. Етилацетат присутній у кондитерських виробах, духах і фруктах.У духах він швидко випаровується, залишаючи на шкірі лише аромат духів.
3 – 1 – Лабораторне використання
У лабораторії суміші, що містять етилацетат, зазвичай використовуються в колонковій хроматографії та екстракції.Етилацетат рідко вибирають як розчинник реакції, оскільки він схильний до гідролізу та переетерифікації.
3 – 2 – Поява у винах
Етилацетат є найпоширенішим складним ефіром у вині, який є продуктом найпоширенішої летючої органічної кислоти — оцтової кислоти та етилового спирту, що утворюється під час бродіння.Аромат етилацетату найбільш яскравий у молодих винах і сприяє загальному сприйняттю «фруктовості» у вині.
3 – 3 – Ентомологічний засіб умертвіння
У галузі ентомології етилацетат є ефективним задушливим засобом для використання в зборі та дослідженні комах.У ємності для знищення, наповненій етилацетатом, пари швидко вбивають зібрану (зазвичай дорослу) комаху, не руйнуючи її.Оскільки етилацетат не є гігроскопічним, він також зберігає комаху достатньо м’якою, щоб забезпечити правильну установку, придатну для колекції.